¿Qué es la biodinámica?

La agricultura biodinámica es un enfoque regenerativo y holístico de la agricultura, la huerta, la producción y el procesamiento de alimentos. Tiene estándares más altos que la agricultura orgánica, porque tiene un visión más amplia y trata de devolver más de lo que extrae, y ver más allá de la sustancia.

​

Nuestro enfoque asegura que la capa de humus del suelo crezca continuamente, lo que secuestra el carbono y, por lo tanto, es importante en vista del cambio climático. Utilizando técnicas y preparaciones del suelo exclusivas del enfoque biodinámico, el fomento de la fertilidad del suelo es primordial en la agricultura biodinámica. Esto no sólo beneficia al suelo, sino que también se permite que los productos se desarrollen y maduren tal y como la naturaleza pretende, dando como resultado alimentos con sabor, aroma y vigor. Otro principio fundamental de la agricultura biodinámica es fomentar la diversidad de la granja, el paisaje y el huerto, dando siempre prioridad a los sistemas ecológicos vivos.